随着近年来人们越来越注重养生轻食这一保健理念，泰式料理特有的美味、新鲜、健康和低脂的特点让它日益成为国际美食界备受瞩目的特色菜系。而青木瓜色拉，冬阴功汤，绿咖喱鸡……这些经典的泰国佳肴近期都将在上海柏悦世纪100餐厅一一呈现。

经典泰式料理中必然会运用罗勒叶萝望子、香兰叶和香茅等天然香料作为烹饪食物时的佐味，在烹饪手法上使用大量捣、拌的料理方式。搭配各种丰富的酱汁调味，无论是煎、煮、炒、炸或沾、淋、拌、腌，都少不了酸、甜、香、辛的口感，从而更好的带出食材本身的美味。此次主厨Kevarin 及她的团队将会带来14道招牌泰国菜式。