东兴还有一种特别的沙虫粥。煮沙虫粥的时候，要先把沙虫热炒过，再拿出来轻轻揉搓除去沙子才能避免粥中有沙。
沙虫粥有一种独特的做法便是，沙虫去沙后，把洗净的米混合沙虫、肉丝及适量的佐料一起炒至八成熟后，放水煮熟。这样做的沙虫粥，味道更香、更鲜美。
来源：边关旅行社
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