东兴海鸭蛋是在海域放养，食海上鱼、虾、蟹及贝类、藻类的海鸭所产。
据国家农业部食品质量监督检测中心和广西分析测试中心测定，海鸭蛋营养物质丰富全面，蛋中富含钙、碘、锌等10多种微量元素和维生素、氨基酸及丰富的卵磷脂，常食可养颜美肤、益脑增智、滋阴清肺、降血脂、防甲亢，是老少皆宜的天然滋补品。
来源：东兴美食特产专栏
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