“红姑娘”是一种红薯，又名荔枝红、妹子薯，是东兴的土特产之一。主要产地在松柏村、江平镇，马路镇亦有分布。每年种植将近10万亩。
薯形如长纺锤形，皮为紫红色，肉则淡黄或白色，熟食味甜，爽口，并有防癌的作用，是餐中一道必不可少的辅食。
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